Jedna takva fabrika, dobro, ne baš fabrika, više kompanija, i ne baš fabrika čokolade, ima u nas, nas iz Srbije. Zove se Home Made Company i najfinije slatkiše pravi.
I jedan čika, ne baš Vili Vonka, već Dejan Đorđević šalje zlatne mejlove i otvara vrata svoje kompanije...
... tu počinje slatko putovanje! :-)
Dejan: Home Made Company je mala fabrika radosti, zanatska proizvodnja kolača, torti, sladoleda i drugih poslastica. Lepo i kreativno mesto, gde se uz puno ljubavi i posvećenosti svakodnevno kreiraju proizvodi koji ljudima mame osmeh na lice kroz slatke zalogaje vrhunskog kvaliteta, izgleda i ukusa.
Dejan: Home Made Company počeo je sa radom u jesen 2009. godine. Proizvodnja je osnovana sa namerom da se za potrebe kafe poslastičarnice Coffee Room (koja se nalazi u Ušće Shopping Center - u) proizvodi kolače koji će se kvaliteom, recepturama i izgledom razlikovati od svega drugog što je tada bilo prisutno na tržištu Beograda.
Potrošači su to brzo prepoznali, počele su isporuke i za druge kafiće i restorane u Beogradu, broj klijenata se povećavao, krenula je i proizvodnja rođendanskih, svadbenih i drugih torti po zahtevu naših kupaca, a potom i razvoj ponude slatkih poklon proizvoda.
Obim posla, broj proizvoda, pa i broj zaposlenih, vremenom se povećavao, kao i veličina proizvodnog i kacelarijskog prostora, a raste i dalje, što nas posebno raduje. Danas, posle šest godina od osnivanja, Home Made Company je poznato ime u svetu poslastičarstva i sinonim za kvalitet.
Dejan: Trudimo se da osmislimo specifične ukuse, drugačije od već poznatih, za šta koristimo najkvalitetnije sirovine, uglavnom iz Italije i Francuske. Pored toga, koristimo sve ono po čemu je Srbija dobro poznata - lepo sveže voće, mleko i puter, ali glavni sastojak je ljubav prema onome što radimo. Za to ne postoji prava mera i nikada je nije previše.
Ko naručuje Home Made kolače i ko ih najviše voli?
Dejan: Home Made torte i poslastice podjednako vole i deca i odrasli, a svako ima neki svoj omiljeni ukus. Naravno, deca najviše vole torte dekorisane motivima iz crtanih filmova, pa je i vizuelni utisak važan, ali se trudimo da svaki naš proizvod bude malo remek delo, kako po pitanju ukusa, tako i izgleda.
Dejan: Teško je izdvojiti nešto iz naše zaista široke ponude. I zaposleni u Home Made - u ne razlikuju se od klijenata, svako ima nešto što posebno voli. Nekome je favorit neki od ukusa kolača i torti, neko voli macaronse, a neko Home Made sladolede. I svi su srećni i zadovoljni nakon degustacije,što je najvažnije! :-)
Dejan: Recepture smo kupili u Francuskoj, poslali smo nekoliko devojaka iz proizvodnje na obuku u inostaranstvo, gde su prošle detaljnu obuku i upoznale se sa svim detaljima, od sirovina, preko tehnologije proizvodnje, uslova čuvanja i prodaje, tako da smo postigli zacrtani cilj - da naši kupci u Beogradu mogu da probaju macaronse istog nivoa kvaliteta kao u svetski poznatim pariškim poslastičarnicama. Brojni komentari gostiju koji putuju svetom i koji su probali macaronse na mnogo mesta potvrda su da je zaista tako.
Koliko je različitih vrsta macaronsa? Hajde da predložite za svaki dan u nedelji po jedan. :-)
Dejan: Macaronse proizvodimo u 16 različitih ukusa: čokolada, vanila, lešnik, slana karamela, pistać, lavanda, malina, borovnica, passion fruit, čoko menta, kikiriki, kafa, čoko narandža, kokos, home made cake i zelena jabuka.
Predlog naših 7 favorita, za svaki dan u nedelji po jedan bio bi:
čokolada,
home made cake,
vanila,
malina,
lešnik,
pistać,
čoko menta.
Šteta bi bilo ne probati ih sve, pa za narednu nedelju preporučujemo nešto od preostalih ukusa, i tako u krug...
Nikada ne dosade!
Dejan: Svaki zaposleni ima svoje mesto i svoju ulogu, bez obzira na posao koji obavlja, a kako bi ceo sistem funkcionisao besprekorno. Postovanje i ljudski pristup prema svakom zaposlenom, poslu i problemima, zajednicki ciljevi i pozitivna atmosfera kljuc su za uspeh. Vazno je da ljudi vole svoj posao i svoje okruzenje, jer onda nista nije tesko i sve se postize.
Jeste li videli kakva fabrika slatkisa ima u nas? Jeste li znali da vas tamo docekaju sirom rasirenih ruku, da vas upoznaju sa slatkom proizvodnjom, slatkisima posluze i pozivajuci vas opet u goste isprate?
Jeste li probali neki slatkis Home Made kompanije? Trk ako niste, svasta lepo nude. Ja biram Tercu i poneki macarons, a vi sami proberite. :-)
Do nekog narednog Home Made puta,
slatko vam mase Teodora. :-)
Hvala svima koji su bili deo ovog slatkog posta.
Dejanu Djordjevicu i Home Made kompaniji (hvala vam sto smo bili deo vase slatke porodice :-))
Andjeli Popovic za fotografiju (pratite je na insta, cats_on_the_road, slatke fotografije ima :-)).
Ljiljani i Kristini jer odabrase macaronse za nas, goste (skroz ste slatke tako vesele :-)).
p.s. Negde fale slova nase latinice, prostite, do kompjutera je.
I evo jedne slatke pesme. :-)